Тренинг «Наставничество в ресторанном бизнесе»

«Посылать людей на войну необученными, значит предавать их»
Лао Цзы

«Имеет смысл только то знание, которое используется на практике»
Том Брейтсфорд, Hallmark

Предполагаемый результат:

1. Вы научитесь выстраивать обучение логично, понятно для своих сотрудников.
2. Вы сможете провести занятие интересно и так, что сотрудники поймут все, что вы хотели им сказать с первого раза.
3. Вы получите ответ на вопрос: как понять сразу в конце занятия, что сотрудники действительно научились тому, чему вы хотели их научить.
4. Вы разработаете минимум 1 занятие по самой актуальной для вас теме и сможете после тренинга провести это занятие интересно и эффективно.

Программа тренинга по наставничеству:

1. Как сегодня обучают персонал на рабочих местах в современных компаниях и что влияет на качество обучения?

1. Опыт современных компаний в обучении сотрудников на рабочих местах: примеры успеха.
2. Как обучать взрослого человека с учетом его опыта, способностей, убеждений.
3. Почему человек сопротивляется обучению и что с этим делать?

2. Как построить программу обучения таким образом, чтобы сотрудники за короткое время повысили свой профессиональный уровень?

1. Как понять, чему учить и расставить приоритеты?
2. В какой последовательности обучать (как сделать логику обучения понятной и максимально полезной для предприятия).
3. Какие существуют инструменты обучения?

3. Как подготовить и провести занятие с сотрудниками?

1. Подготовка занятия: учесть опыт и другие особенности обучаемого. Расчет времени обучения.
2. Как составить ничего не забыть: составляем план - сетку занятия.
3. Первая часть занятия: как создать атмосферу доверия, настроить людей на обучение.
4. Вторая часть занятия: как создать у сотрудников понимание необходимости изучения темы занятия и избежать сопротивления.
5. Третья часть: как правильно и быстро научить сотрудника за небольшое количество времени.
6. Как понять, чему в итоге научился обучаемый.

Форма работы:

1. Тренинг включает информационные блоки, моделирование ситуаций, решение case study, дискуссии, индивидуальные упражнения, демонстрации.
2. На каждом этапе идет разработка материалов, которые участники смогут применять в своем коллективе после тренинга.
3. Каждый участник получает набор методических материалов.